おくんち

思い出を呼び起こされ久々に作ったこの料理の名は・・・

『煮ごみ』でございます（なんで濁るのかはわかりません）。

郷土の・・というより、両親の郷土であります佐賀県伊万里市の
『おくんち』で出されておりましたおくんち料理の一つです。

おくんちとは九州地方の秋祭り。ところ違えば様式も異なりまして、
蛇踊りの舞う長崎のくんちとは少し趣向を変えた伊万里のおくんち
は、トンテントンと呼ばれるお神輿とだんじりの戦う喧嘩祭りでござい
ます。

『親の実家』としての記憶しかない土地ではございますが、
この煮ごみを想い出させてくれたのは・・・

『くいしん坊！万才』の松岡修造氏

番組で煮ごみに箸を進める彼の口から出ていた言葉は、
「うぅ～ん、珍しい料理ですよね～」・・みたいな・・。

ま、ね～ぜんざいを薄甘にした感じの、
ちょっとどっちつかず感の、
なんか『ひねもす』って感じの（ようわからんけど・・）

煮ごみではありますが、

我が家ではこれにごんぼ（牛蒡）や蓮が入っておりました。
（ワタクシは貧乏なのでそんなに食材入れられませんけど）
思い立って作った為、小豆も一晩水に浸けてもおらんので
割れまくっておりますが・・・。

ま、こんなもんでしょか。頭は一気にタイムスリップでございます。
赤とか緑のゼリーとか・・・酢味噌で食べてなかったっけ・・。
さらし鯨なんかも出されてたみたいな・・。

食べ物は記憶を呼び覚ますものでございます。
その記憶もちょこちょこ間違いはあったりするのですが